rpm-build をオフラインでインストール

rpmパッケージをダウンロードし、rpm -ivhで入れてください。
インストール途中に、依存するパッケージが必要になることもありますので、その際はその都度必要なパッケージをrpmパッケージから入れましょう。

RPMパッケージの検索サイト:
http://rpm.pbone.net/